先日のセミナーで食事会の話、特に
食事会の場所決めの話しがでました。

食事会はどなたでも取り組みやすいので、
「やってみたい」と思う方も多いのですが、
食事会の場所決めって案外難しいものです。

定期的に開催しない形であれば、それほど
でもありませんが、定期的に行う場合、
1店舗で開催にするのか、それとも、
複数店舗でやるのか、も考える必要が
あります。

毎回会のたびに変えるようになると、お店を
常に探し続けることになりますし、
数店舗でやる場合、お店の質が大切。

利用するお店の品質が一定の標準を
超えていないと参加者の満足度が
下がります。

複数店舗の場合、1店舗はとてもいいけど、
他の店舗がさほどでも、、、というのが
続くと評価が下がるのです。

私は食事会の場合、
常に良いお店を探し続けるのは大変だと
思ったので、おすすめのお店を基本1店舗
で行うスタイルにしています。
 

そのお店自体がもともと飽きが来ないメニュー
構成にもともとなっていたという、ラッキーな
こともあったのですが、
私自身お店の方とのしっかりした信頼関係を
結ぶようにやってきました。

例えば大人数の時は、
事前に前菜のメニューを決めておき、前もっ
て連絡をする、遅刻者や何か対応してほしい
ものは事前に確認をとるなど。

また、お店の方にご迷惑をかけない範囲で
会話に入ってもらう、最後の集合写真は
お店の方の仕切りでとってもらうなど、
お店の方にも会の一員のようにさりげなく入って
いただく形式をとっています。

このことでお客様がお店の方に親近感を
持ってくださいます。

会を継続するのは
どちらが正しいわけではないので、お客様と
自分の満足度を高めらられるのはどの方法な
のかしっかり考えながら行いましょう。

自信がある数店舗を基本として、
後は特別イベントという形で
いいお店があれば臨時的にいれて
上げる方法もありますよね。
(今の私もこのスタイルです）

食事会のお店選びはとても重要。
どのやり方を選択するのかはしっかり
考えてくださいね！

ps.セミナーではアウトプットをしていただく
のでその時々皆さんご自身で気づきや新しい
発見があります！