味だけで使うお店を決めては
いけない！

先日個人的にお友達のお気に入りの
お店に連れて行ってもらいました。

ご招待頂けると嬉しいものですね！
とてもおいしくて満喫しました。
 

さて今日はコミュニティで
使うお店選びについて
考えてみます。

お食事会に使うお店選びは
重要ですね。
 

私の場合、会で使う時は
ある程度の人数で行きます
ので、使うお店はしっかり
吟味してある程度絞っています。

コミュニティの方にご紹介
する場合には、必ず事前に自分でも
何度か足を運び実際にプライベート
で利用します。

もちろん食事会ですからお料理が美味しい
ことはもちろん大事な要素です。

それと同時に同じぐらい大事にしている
のがスタッフの方です。
 

実際私はお店に行くと必ずスタッフの方と
お話を積極的にします。
 

そしてお話するスタッフの方
だけでなく、他のスタッフの動きや
接客の様子を観察しています。
全体を見ている感じです。

本当に繁盛しているお店は
スタッフ全体がとても素敵です。

きびきびと動き、
お客様とのコミュニケーションも
適度に、しかも全体をよく見て
しっかり気遣いしながら接客
されています。

これが1人や2人でなく、スタッフ
全員が出来ているところを
セレクトします。

そういうお店は繁盛しています。
お店も清潔で綺麗なお店です。

お店は、お客様とそしてスタッフが
一緒に場を作ります。

だからいいお料理があり、いいスタッフが
いればいいお客様が集まり、とても素敵な
場となるのです。
 

リサーチしている時も、
個人的に行きたいな～と思って
いるところに足を運び、その合格ラインに
当たったところで会を開きます。

開催するまでにある程度スタッフ
の方とのコミュニケーションを
とっておくことがほとんどです。

もちろん少人数で行きやすいお店と
大人数だも出来るものいろいろありますので
そういうところもしっかりチェックして
下さいね。

お店は味だけでなく、スタッフを
しっかり確認。

「自分のコミュニティの方を連れて
いきたいな～」
「お店のファンになってくれたら
うれしいな」

と想像して、
紹介したいお店をセレクトします。

食事会ではお店が重要ですからね！

ps．リサーチ好きの私は「皆さんのために
美味しいお店発見しなくちゃね！」と
お店選びに余念がありません。
そのため「食べてばかりいる」とご指摘を
うけております。。。(苦笑）